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Additif alimentaire D-glucose monohydraté/Dextrose monohydraté 5996-10-1
Le glucose monohydraté, additif alimentaire, se présente sous forme de poudre cristalline blanche dont le pouvoir sucrant est d'environ 70 à 80 % de celui du saccharose. Très soluble dans l'eau, il possède une excellente stabilité. Il confère une saveur sucrée, retient l'humidité et favorise la fermentation. Directement assimilable par l'organisme, il est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour la fabrication de boissons, de pâtisseries et de confiseries. Sûr et conforme aux normes, il constitue une matière première de base multifonctionnelle.
Numéro de dossier :
5996-10-1Formule moléculaire :
C₆H₁₄O₇Densité :
1.56 g/cm³Grade :
Food-GradeEmballage :
25kg/bagApparence :
White crystal PowderPureté :
99.5%minInformations de base
Poudre cristalline blanche, stable avec l'eau cristalline, soluble dans l'eau ; son pouvoir sucrant est d'environ 70 à 80 % de celui du saccharose, avec un goût rafraîchissant et pur, ce qui en fait un édulcorant alimentaire de haute qualité ; stable à température ambiante, sujette à l'absorption d'humidité et à l'agglomération, et nécessite un emballage hermétique et un séchage pour le stockage.
Spécification
ARTICLE | STANDARD | RÉSULTAT | MÉTHODE D'ESSAI |
Statut | Poudre ou particules cristallines, sans impuretés visibles | Passer | GB/T 20880 |
Couleur | Blanc | Passer | GB/T 20880 |
Odeur | Avec l'odeur unique du glucose, aucune odeur anormale | Passer | GB/T 20880 |
Goût | Goût doux et sucré, sans saveur anormale | Passer | GB/T 20880 |
Rotation optique spécifique | 52,0 min ~ 53,5 max | 52,9 | GB/T 20880 |
Teneur en glucose (base sèche, %) | 99,5 min | 99,6 | GB/T 20880 |
1 : Remplacez une partie du saccharose et donnez au plat une douceur rafraîchissante et légère.
2 : Maintenir l’humidité des pâtisseries, retarder le vieillissement et améliorer la texture et la fermeté.
3 : Ajuster la douceur de la boisson, améliorer l'harmonie et la palatabilité des saveurs.
4 : Fournir des sources de carbone aux levures pour accélérer le processus de fermentation des aliments.
Emballage
Certificats
Les produits ont été approuvés par la FDA, REACH, ROSH, ISO et d'autres organismes de certification, conformément aux normes nationales.
Facteur
y
FAQ
Q : Êtes-vous une société commerciale ou un fabricant ?
A: Nous sommes une usine.
Q : Quel est votre délai de livraison ?
R : Généralement, le délai est de 5 à 10 jours si les marchandises sont en stock. Sinon, il est de 15 à 20 jours, selon la quantité commandée.
Q : Fournissez-vous des échantillons ? Sont-ils gratuits ou payants ?
R : Oui, nous pouvons vous offrir l'échantillon gratuitement, mais les frais de transport sont à votre charge.
Q : Quelles sont vos conditions de paiement ?
A : Paiement<1 000 USD = 1000 USD : paiement intégral à l’avance. Paiement ≥ 1 000 USD : acompte de 30 % par virement bancaire, solde avant expédition.
L'alginate de sodium est un polysaccharide naturel issu d'algues, sûr et biodégradable. Il présente une excellente solubilité dans l'eau et gélifie rapidement au contact d'ions métalliques comme le calcium, formant un colloïde stable. Il possède également de bonnes propriétés épaississantes, émulsifiantes et filmogènes.Dans l'industrie alimentaire, il peut servir d'épaississant et de stabilisant pour améliorer le goût et la durée de conservation des produits. Dans l'industrie pharmaceutique, il constitue un vecteur idéal pour l'administration de médicaments à libération prolongée. Il est également largement utilisé en cosmétique, en teinture et dans d'autres domaines, contribuant à l'amélioration des performances des produits.
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propionate de sodiumGranulés ou cristaux transparents, à l'odeur caractéristique, déliquescents à l'air humide, facilement solubles dans l'eau, légèrement solubles dans l'alcool. C'est une substance saline en présence d'acides, de bases et de sels.
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gluconate de sodium，Poudre cristalline blanche ou jaune clair. Facilement soluble dans l'eau ; légèrement soluble dans l'alcool ; insoluble dans l'éther.
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propionate de calciumElle se présente sous forme de cristaux blancs floconneux, de granules ou de poudre blanche. Elle possède une odeur légèrement particulière et a tendance à se liquéfier en air humide.
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Carbonate de calcium (CaCO₃) est un composé inorganique, communément appelé calcaire, pierre calcaire, poudre de pierre, marbre, etc. Le carbonate de calcium est neutre, légèrement soluble dans l'eau et soluble dans l'acide chlorhydrique.
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Le benzoate de sodium (CAS n° 532-32-1) est une poudre cristalline blanche très soluble dans l'eau. Conservateur à large spectre et très efficace, il possède de fortes propriétés antibactériennes en milieu acide et inhibe la croissance des bactéries et des moisissures. Résistant aux hautes températures, il présente une excellente stabilité. Largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique, il affiche une pureté supérieure ou égale à 99 %. Conforme à de nombreuses normes internationales, il offre un excellent rapport qualité-prix et constitue l'additif conservateur de référence dans le secteur.
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La méthylcellulose de qualité alimentaire est un polymère hydrosoluble, inodore, sans saveur et d'une excellente stabilité. Elle peut servir d'épaississant, d'émulsifiant et de stabilisant dans l'industrie agroalimentaire. Résistante aux hautes températures et aux milieux acides et basiques, elle améliore efficacement la texture des aliments et leur capacité de rétention d'eau. Conforme aux normes nationales relatives aux additifs alimentaires, elle est largement utilisée en boulangerie, dans les boissons, les sauces et d'autres domaines.
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La glucosyllactone (GDL), numéro CAS 90-80-2, se présente sous forme de poudre cristalline blanche, très soluble dans l'eau et inodore et insipide. Coagulant et régulateur d'acidité de qualité alimentaire, elle est largement utilisée dans la production de tofu, la conservation des produits laitiers et la transformation des produits carnés. Sûre et stable, c'est un additif de haute qualité pour l'industrie agroalimentaire.
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