Alginate de sodium à haute viscosité

L'alginate de sodium est un polysaccharide naturel issu d'algues, sûr et biodégradable. Il présente une excellente solubilité dans l'eau et gélifie rapidement au contact d'ions métalliques comme le calcium, formant un colloïde stable. Il possède également de bonnes propriétés épaississantes, émulsifiantes et filmogènes.Dans l'industrie alimentaire, il peut servir d'épaississant et de stabilisant pour améliorer le goût et la durée de conservation des produits. Dans l'industrie pharmaceutique, il constitue un vecteur idéal pour l'administration de médicaments à libération prolongée. Il est également largement utilisé en cosmétique, en teinture et dans d'autres domaines, contribuant à l'amélioration des performances des produits.